Kategoriarkiv: Recept

Ätbara insekter?!

Ända sedan jag var på biodlarkongressen BeeCome i Malmö våren 2016 har jag varit intresserad av att äta insekter eftersom jag lyssnade till en föreläsning av en forskare från universitetet i Köpenhamn som pratade om ”Edible insects”. Som biodlare får … Läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

Framtidens mat?!

I samband med biodlarkongressen Beecome, i Malmö, förra våren lyssnade jag på föreläsningen ”Ätbara insekter” av Annette Bruun Jensen från Köpenhamns Universitet. I stora delar av världen ingår insekter och larver i den ordinarie kosten. Efter föreläsningen fick de som … Läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar